海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入海参。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。
　　材料：小米，艾王府海参，姜，蔬菜叶，葱花，鸡汁，白胡椒粉，盐，香油
　　做法步骤：
　　1、小米淘洗干净，用清水泡上。
　　2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
　　3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
　　4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
　　5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。