以上软件截图来来自于美团外卖，这些数据和评价其实美团外卖都能查得到，这个学员是两口子经营的，都很年轻，92年的，女方之前一直在奶茶店做，对质量非常注重，也很重视服务，男方是做厨师的，有一定的功底，他们选择的位置是商业街的一个美食城，位于负一楼，租金5800一个月，他们五月初过来我们这里学习的，然后开业大概是5月7号左右，从开始到现在，我和他们每天都保持着联系，过程中也指导了不少，其中有一天还抽空去看了一下，对存在的问题进行了梳理和解决，比如之前配菜的土豆丝全部是人工刨出来的，非常耗时间，又累人，于是我坚决让他们把机器运回来了，果然效率提高了很多，连周边的商户都想仿效，还有一个就是接单问题，以往是手动的，导致每来一个单都需要手动打印，尤其是高峰期，又要接堂食，所以哪怕有两个人负责前台都措手不及！

其实在来的时候，我的小伙伴就跟他们算过一卦，今年他们财运很不错，让我意想不到的是小伙伴竟然能算出他们的结婚时间，有些时候包括我自己也很相信宿命！他们在整个的经营过程中其实算是非常顺利的，有几点值得大家学习，第一，选择了独家；一般而言，作为外卖平台很多商家都选择了几家平台全部上，这个作为后期其实问题也不大，但是这个放在最开始，有一点贪心不足蛇吞象，如果同时选择两家，在最开始必然没有排名优势，当然如果你在公关这一块有能力，也是有可能的。于是作为新店，又是独家，而且是美团专送商家，所以排名非常靠前，都是前几，这样一来有了一个很好的流量渠道！不过这种有一定的弊端，需要抽15个点！

再加上前期活动力度很大，大部分是自己补贴，所以在这种情况下，其实利润薄弱。在这个过程中幸好及时指导做出了调整，将专送修改成众包模式，这样没了15的提点，每天减少700-800的额外损失，再加上活动力度下降了一点，而且众包的话，配送费更优惠，种种下来，终于扭转逆境，不过排名掉下来了，因为不是专送的商家，不过因为有了前面的累计，哪怕排在20-30名，一样有很多忠实的客流量，自此他们的营业额一直飙高，是美食城里面生意最好的，昨天做到了175单，账面4000多的营业额，店面也有700-800左右，关键是省了一个人工，而且忙而不乱！

我相信在接下来的日子里，他们会有更大的突破，非常欣慰的是他们昨天还打破了自己的记录，175单，外卖部分4500，目前他们已经开始定制包装袋之类的了，非常自豪的晒一晒他们的战绩！我的QQ805285707，可以互相交流！

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