看刘文新的说是用沸水泡，5秒出汤，才能跑出真味。而且泡出来汤色是浓稠的米汤色。

信阳毛尖，我们家的特产茶，从小喝到大。水要烧开，头泡快速冲洗，避免直接热水冲击茶叶

我都是直接冲 混点无所谓 只要味够

长见识了再也不乱冲了

眼熟我，眼熟我！眼熟我没？没有我一会再来

暖

我还以为下雨天摘的茶呢，泡的那么浑

这几年一年到头只喝信阳毛尖，想汤清很简单，上投法就可以了，水温一百度没问题。
另外，明前大山茶，做工好的传统信阳毛尖本地旱茶，最好的水温就是85度以上，而且浇烫出来的茶，静置一分钟后，依然是清汤透亮。
几十年前的信阳毛尖，普通人喝，那有什么水温啊敞口啊的讲究。宇一王说的一件事我是认可的，就是信阳毛尖当时的评审是一百度开水，瓷杯盖泡（带盖白瓷杯，一个时代的像征啊），依然是清清叶绿。
混汤茶，和茶种有关系，和制作工艺有关系，传统的信阳毛尖工艺制作的明前本地老旱茶，开水冲泡，稍静置，就是汤清时绿。

不混的那杯第二道也得混

信阳毛尖什么价位能算不错的啊