现在有很多人想加盟烧烤，五花八门的广告我也见过不少，但是
　　我很遗憾的告诉大家，骗人的居多，其实就算你遇到正规的加盟牌子，你还是不划算的，真的我们这里有这样的，加盟了某牌子花了1万多，结果损失惨重。
　　一：什么是烧烤？
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
烧烤，是将鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。
　　二：烧烤的种类
　　我每天都很忙只在夜里卖，一般到早上2点左右。
大概有40个品种吧，有鸡肉类，牛羊肉[真的，没掺假的]，海鲜类，蔬菜类。
　　一个老头也是想来学烧烤，上面有朋友说的烤韭菜等等，我们这都有的，我要说说烤韭菜了，现在1块钱的可以穿11串，1块1串分量很足的，韭菜便宜时可以穿20串，呵呵，利润还是不错的。我刚把今天的菜忙好，小憩一会儿。看来大家都比较关心技术，大家的要求我会满足的，明天上午10:30我会用电脑写一大段的，有什么问题，或想做这个的可以把你们的问题写下，比如用什么炭和炉子，调料，腌制，选址，等等