大家都知道“庖丁解牛”这个成语，说的是庖丁这个青年啊，宰牛的本领很高，“手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。”一个宰牛的过程，竟然跟舞蹈节奏合拍。我想说，庖丁，你哪个学校毕业的？
当然啦，庖丁解牛说的是他掌握了事物的规律，便可以游刃有余的手起刀落，分分钟便可宰杀一头牛，并且分割的非常到位。
莫非是从“庖丁解牛”哪里得到了真传？一个庞大的牛体，竟然按照不同部位，被分割那么多块。初见这张图，我想说，河南国润集团，你真牛。
从主要部位来看，分外侧和内侧。
先说外侧的主要分类：小黄瓜条、大黄瓜条、臀肉、胸肉、腹肉、牛腩、上脑、肩肉、板腱、脖肉等
内侧含：后牛腱、米龙、霖肉、里脊、牛腩、外脊、眼肉、腹肉、胸肉、牛前腱、（金钱展）
每个部位的名称不一样，营养性和吃法口感就不一样。
比如牛里脊而言：它是牛肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是运动量最少，口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧，菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3--5分成熟，以保持肉的鲜嫩多汁。
那么，国润是什么性质的一家企业呢？
河南国润牧业集团有限公司成立于2011年4月，是以肉食品加工为龙头，以育肥牛基地、绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、以及生物制剂、医药原料、生物有机肥等为基础的大型清真民营企业。
关于牛肉的品类还有很多。关于牛肉的吃法也是千奇百怪。点击本链接，走进言行果店铺吧。》》店铺入口
https://shop152445332.taobao.com/category-1225324634.htm?spm=a1z10.5-c.w4002-14237570465.87.XhhZFm&_ksTS=1464831254824_161&callback=jsonp162&mid=w-14237570465-0&wid=14237570465&path=%2Fcategory-1225324634.htm&search=y&catName=%CA%B3%C6%B7%CC%D8%B2%FA&catId=1225324634&pageNo=2#anchor
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河南国润牧业集团有限公司成立于2011年4月，是以肉食品加工为龙头，以育肥牛基地、绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、以及生物制剂、医药原料、生物有机肥等为基础的大型清真民营企业。
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