曼彻斯特梗继承了已经绝种的黑褐梗的血统，18世纪时，在曼彻斯特由一个名叫约翰修姆的饲养者改良出曼彻斯特梗，使用惠比特犬与其杂交产生出来曼彻斯特品种，后来又混入西部高地梗的血统，形成了现在的品系。曼彻斯特梗是靠视觉狩猎，该犬是用来猎兔捕鼠两个目的而产生的犬种。此犬勇气十足，动作敏捷，经过长时间的配种，保留了特有的活泼，机敏，快速的本质，改良了原本粗野急躁的性格。它是捕鼠能手，在19世纪末十分流行的捕鼠比赛中，曾经有一只名叫贝利的狗在六分钟多一点的时间里就杀死了100只老鼠。
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