准备食材
核桃碎65g普通面粉200g鸡蛋1个植物油75g糖65g泡打粉1/2小勺（每小勺5ml）苏打粉1/4小勺黑芝麻适量
步骤
1.

核桃仁放入烤盘，送入预热好的烤箱中层，150度烤约10分钟，晾凉后擀成核桃碎备用。
2.

75g油、65g糖、30g全蛋液一起倒入小盆中，搅打均匀。
3.

加入过筛的200低筋面粉、1/2小勺泡打粉，1/4小勺苏打粉的混合物。
4.

再倒入65g核桃碎，拌匀。
5.

翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
6.

. （烤箱预热150度）将面团分成35g左右的小面团，搓圆后用手掌压扁摆入烤盘。
7.

.最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
8.

放入预热好的烤箱中，烤箱中层，上下火，150度，25-35分钟。烤好的桃酥晾凉后会非常酥脆。