作为一个大大大吃货，很久之前就一直想写一篇关于智利美食的文章，但是由于学习和工作的关系一直未能成行，趁着现在刚刚辞职成了失业游民，能够自由控制自己的时间的时候，来唠叨唠叨关于智利的一些美食。
或许很多中国人来到智利之后都觉得智利没什么好吃的，超市和街市所卖的那些东西来来去去都是同样品种的蔬菜和水果，鸡肉猪肉牛肉火鸡肉等等，但是小编认为，我们缺少的是一双创造美的双手，任何简单的食材都可做出千万种不同的美味。
来到智利已经是九年了，以小编的年龄和吃货的属性，是很容易就接受了智利的食物，我最最最，到现在为止还是很喜欢的一样美食叫做Pastel de Choclo（烤玉米派，不知道这样翻译准不准确），第一次吃到这种美食是在一家超市里面的熟食柜台，用陶土制成的小碗，表面烤的香焦的脆皮，在加上里面的浓香的玉米糜和牛肉末，简直是人间天堂的享受。
那么小编不在啰嗦，立刻上图，我这个是简易做法。
所需要的主材料：
1. 玉米棒子，一般来说一个人吃的话两根就够了
2. 50克左右的牛肉末
3. 一个鸡蛋
4. 橄榄（这个可有可无）
5. 小鸡腿
6. 洋葱
1. 首先要洗干净玉米，然后用擦丝的工具将玉米棒子在工具上来回刷，直到把玉米粒都刷出来，呈浆的状态就可以备用。懒人可以使用其他方法，这个做法虽然很麻烦，但是刷出来的玉米浆是最嫩的，因为玉米粒的包衣都会留在玉米棒子上面，口感比较好。
2. 洋葱切成碎粒，一颗蒜子下锅爆香，放洋葱和牛肉末一起炒，下一点盐，酌量的孜然粉和胡椒粉，好了之后盛碗备用。
3. 小鸡腿一个人吃话把鸡腿煎成金黄色熟了就好了，其实这个也是可有可无的东西，当然多人吃的话弄多点更好，只是个人喜好问题。
4. 把刚刚的玉米浆放在不粘锅里面翻炒，放点糖和盐来调味，放点牛奶和黄油来增加嫩滑度和香味，炒热了之后就好了
5. 鸡蛋水煮熟后切半备用
6. 小陶碗洗干净，将炒好的牛肉末平铺在碗底，然后放上小鸡腿，一半鸡蛋，两颗橄榄，然后将炒好的玉米糜平铺上去，直到和碗口齐平。然后就可以送进预热好的烤箱220摄氏度烤10分钟左右，然后拿出来在上面撒一些糖，再放进去烤到表面焦黄，然后就可以开吃了！！！
这些都是我自己的简化过的菜谱，但是只要味道不变就可以了，当然材料的分量我也没有仔细的掂量，因为我做菜都是随心所欲的，味道刚刚好就可以了。
另外还可以用土豆代替，做pastel de papa ,只要将玉米换成土豆，土豆煮烂压成泥就可以了。后续还会慢慢更新敬请期待
(最后两张是我自己在家做的时候的照片）
或许很多中国人来到智利之后都觉得智利没什么好吃的，超市和街市所卖的那些东西来来去去都是同样品种的蔬菜和水果，鸡肉猪肉牛肉火鸡肉等等，但是小编认为，我们缺少的是一双创造美的双手，任何简单的食材都可做出千万种不同的美味。
来到智利已经是九年了，以小编的年龄和吃货的属性，是很容易就接受了智利的食物，我最最最，到现在为止还是很喜欢的一样美食叫做Pastel de Choclo（烤玉米派，不知道这样翻译准不准确），第一次吃到这种美食是在一家超市里面的熟食柜台，用陶土制成的小碗，表面烤的香焦的脆皮，在加上里面的浓香的玉米糜和牛肉末，简直是人间天堂的享受。
那么小编不在啰嗦，立刻上图，我这个是简易做法。
所需要的主材料：
1. 玉米棒子，一般来说一个人吃的话两根就够了
2. 50克左右的牛肉末
3. 一个鸡蛋
4. 橄榄（这个可有可无）
5. 小鸡腿
6. 洋葱
1. 首先要洗干净玉米，然后用擦丝的工具将玉米棒子在工具上来回刷，直到把玉米粒都刷出来，呈浆的状态就可以备用。懒人可以使用其他方法，这个做法虽然很麻烦，但是刷出来的玉米浆是最嫩的，因为玉米粒的包衣都会留在玉米棒子上面，口感比较好。
2. 洋葱切成碎粒，一颗蒜子下锅爆香，放洋葱和牛肉末一起炒，下一点盐，酌量的孜然粉和胡椒粉，好了之后盛碗备用。
3. 小鸡腿一个人吃话把鸡腿煎成金黄色熟了就好了，其实这个也是可有可无的东西，当然多人吃的话弄多点更好，只是个人喜好问题。
4. 把刚刚的玉米浆放在不粘锅里面翻炒，放点糖和盐来调味，放点牛奶和黄油来增加嫩滑度和香味，炒热了之后就好了
5. 鸡蛋水煮熟后切半备用
6. 小陶碗洗干净，将炒好的牛肉末平铺在碗底，然后放上小鸡腿，一半鸡蛋，两颗橄榄，然后将炒好的玉米糜平铺上去，直到和碗口齐平。然后就可以送进预热好的烤箱220摄氏度烤10分钟左右，然后拿出来在上面撒一些糖，再放进去烤到表面焦黄，然后就可以开吃了！！！
这些都是我自己的简化过的菜谱，但是只要味道不变就可以了，当然材料的分量我也没有仔细的掂量，因为我做菜都是随心所欲的，味道刚刚好就可以了。
另外还可以用土豆代替，做pastel de papa ,只要将玉米换成土豆，土豆煮烂压成泥就可以了。后续还会慢慢更新敬请期待
(最后两张是我自己在家做的时候的照片）
