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相约之夏天吃什么

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古语云:“冬吃萝卜夏吃姜”。
由于夏天天气比较热,自然一些清爽的是首选了,比如凉拌西芹,凉拌苦瓜了.
1.吃清淡爽口的食物能开胃
夏天要吃些清淡的,甜品可以是绿豆,海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物,是夏季重点选择的食物。
2.吃有苦味的食物能消暑去火
小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒.苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒,夏季常吃一些,能促进食欲,还能清热解毒。各种凉拌菜都不错!
3.烹调方法宜蒸、煮,少油炸
比如,绿豆、莲子作粥,鸡鸭清蒸,鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。
4.应多吃些水果
水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源,还能防暑降温,西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。
5.吃冷食应适量
夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅,暑意顿消,但不可贪多,特别是老人与儿童脾胃虚弱,尤不能一次吃得太多。
6.饮水要增加
夏季出汗多,一定要增加饮水量,成人至少一天饮水1500毫升,饮水以茶水、白开水为好,也可选择果汁饮料。


1楼2016-05-13 12:17回复
    吃货们,美食顶起来


    2楼2016-05-13 12:18
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