别名：黄耆、棉芪、北黄芪。
性味：性微温，味甘。
归经：归脾，肺经。
饮食养生剂量：每日5~10克。治疗用量为每日15~30克，大剂量可用至60克。
中医养生功效：具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水肿之功效。用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱岗、便血崩漏、表虚自汗、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等症。生黄芪用蜂蜜拌炒后称为灸黄芪，补气作用加强。
现代医学研究分析：黄芪含有三萜皂苷类衍生物、黄酮类化合物等功能性成分，有保护胃粘膜、护肾强心、抗衰老、抗应激、抗菌、抗病毒和扩张冠状动脉、改善心肌供血、提高免疫力功能等作用。此外，黄芪具有双向调节血压的作用，对于血压低属于气虚的人能提升血压，对于气虚痰湿引起的的高血压的人能降血压，适宜治疗气血两虚型高血压患者。
选购指南：以圆柱形、分枝少、上粗下细、有纵皱纹或沟纹、味微甜且嚼之微有豆腥味者为佳。