1、糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。
2、糖尿病是动物蛋白和脂肪(各种动物性和植物性提炼油)引起的。
3、米饭+动物蛋白,造成胰岛素分泌量是同样热量的米饭的2倍。比如红烧肉+白米饭,非常糟糕的饮食。
4、精制淀粉+提炼油,“完美”令一个素食者变成糖尿病人。(肠粉,炒河粉,炸馒头)
5、德国科学家曾用米饭+水果,这样的高碳饮食,逆转了不少重症糖尿病人。
6、水果的升糖来自50%的葡萄糖或庶糖。
同热量的谷物淀粉、动物蛋白和水果比起来,
谷物淀粉、动物蛋白所需要的胰岛素量比水果要多得多!!
频繁大需求胰岛素出动,是降低胰岛素敏感的原因。
而水果所需要的胰岛素量比较少,所以可以逆转糖尿病。
7、曾有个试验:喝下两勺橄榄油,2小时后喝葡萄糖水,胰岛素失去敏感,血糖达到糖尿病标准。
如果把橄榄油改为其它水果,再喝葡萄糖水,则不会发生这个剧烈飙升。
8、综上,适合糖尿病人的食物是首选各种水果(西瓜甜瓜可少食),接着蔬菜,再者适量植物蛋白,粗粮,少油少盐。