提起美食，不管是不是资深吃货，大家总能说出点自己的所爱与见解，美食对每个人都有或多或少的影响。今天向大家介绍的就是“压力山大压锅菜”
压锅菜，就是用高压锅将常用的排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等各种东北常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。其历史由来已久，早期饭店使用老式高压锅压制一些不易熟的食材，以肉类为主，如牛肉、猪手、排骨等。由于它相比传统闷锅饮食更加健康、营养更加丰富且有助于消化，近年来开始为越来越多的人所喜爱。
压力山大压锅菜，隶属济南尚品投资咨询有限公司。由压锅菜传承人王彬先生将“王家私房菜”与现代餐饮技术结合，大胆引进韩国五彩糖果压力锅，投入大量精力所研发。
相比较于传统锅菜，压力山大压锅菜应用食材更广泛，用料更讲究，多种食材混合压制。代表菜肴有压锅蒿香带鱼、压锅蚝皇鸡脚、压锅津白酥羊肉、压锅泡椒牛蛙等。同时，借助山东欣和食品工业有限公司协助，王彬先生研发出专门用于压锅菜的秘制压锅酱。荤素食材自由搭配，改传统的烧、煮技法为高压焖炖，使得菜品原汁翻滚入味，口感鲜嫩。
另外，在王彬先生的指导下，尚品公司于2015年底斥资打造第三代焖锅领导品牌、国内首家3D色诱主题工业化风格主题餐厅“压力山大”。其设计理念充分融合现代中式快餐元素，以艺术本位为主线，主打工业化“快时尚”风格，颠覆传统餐厅概念。重点抓80后、90后、00后年轻消费者。寄希望在为消费者带来全新美食享受的同时，通过舒适与时尚结合的就餐环境让顾客能以最低的价格获得最好的消费体验。
世间“唯爱与美食不可辜负”，作为焖锅第三代升级美食，压力山大压锅菜在为您带来全新健康美食享受的同时，亦会为您带来全新感官体验，是您2016不容错过的饕餮盛宴。