存茶是为了一年茶，三年宝，七年丹，然后选银针是因为等级高，这是别人给我的答案。ps；我自己不存的

今年头采的银针 存了半斤 青味太重 不是很喜欢

哇哦

萎调，干燥！四字需要我们用一生去解读其中奥秘！这是古人的智慧，也是后人的荣幸！

再啰嗦几句关于工艺的。楼主并不是那种拾人牙慧的人，每个理论说法都会经过各种实验论证，所以这篇帖子也算是自己心得体会，禁止转载。
白茶好称最自然的茶
清水出芙蓉，天然去雕饰……
这是标榜加工工艺简单，人工干预少。
but，你以为是厨邦酱油么
就在这里晒，晒足多少天，还有图有真相？
可拉倒吧……
白茶加工工艺分两个步骤
萎凋和干燥
为什么是萎凋和干燥而不是萎凋至干燥？这一字之差，相去甚远。
楼上说了水分含量的问题
福鼎这个地方，湿度很大
日晒到达到国标的水准很难，更别提更严苛的为了保质的出口标准。所以，当有人说什么，既是纯日晒，又做出口的时候。基本上，你可以认为他至少有一个命题是假的了。当然，如果人家说的纯日晒是指萎凋，这另当别论。
也就是说，干燥这一步是必不可少的。至于什么时候干燥，以什么方式，干燥到什么程度，这些则需要看情况。灵活掌握。所谓看天制茶看青做茶。真的不是人人能办到的。

萎凋的方式有很多，但是总体若是能掌控好水分流失速度，我想口感差异应该不会太大。
干燥这一步升温是为了使低沸点散发青草青臭气味的青叶醇挥发并且异构化变成有清香气味的反式青叶醇。使糖与氨基酸，氨基酸与多酚类物质相互作用形成新的香气成分。从而达到提香并形成白茶特征香气的作用。

上面两段涉及些许生化知识。大家可以忽略掉。总体来说，存茶有风险，投资需谨慎……

又有基友问，为什么不说寿眉。其实若是考虑到后期存储问题，我反而更推荐存储品质放心的紧压茶。这样不容易受潮并且转化较为稳定。亦不占空间。不过，对于白茶紧压问题，则又是另一个大话题了。需要下回分解～

这么老的叶子，这壶茶可以喝一天

～～草地在厚实的积雪下歇息，快乐而干燥的树木在喧哗，而那首歌曲，先前已然厌倦，如今却像新的，又把它唱起。

青味太重的茶就像黄瓜汁，看到楼上我就想到德国队欧洲杯没戏

围观
　　　--如果你在西安，如果你爱岩茶
啥也别说，过来以茶会友就对了

其实总的来说，个人认为，所有的茶都应该喝新的，至于普洱喝白茶，新的旧的各有特点，都好喝，这两天喝滇红，正好想到新茶旧茶的问题，真是不谋而合啊，因为红茶我还是觉得新茶好喝

第一张图就把我震撼了，好透明，这茶则，么么哒～

给了茶大量的美军