用料 面皮：黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉； 奶油夹馅：淡奶油、细砂糖、芒果、吉利丁片。 做法 1、鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀，即可入锅煎皮； 2、选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀一勺面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可自由滑动即可，只需煎单面； 3、煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊； 4、芒果切成薄片； 5、奶油加融化的吉利丁片搅打至不流动； 6、一层面皮一层奶油一层水果组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
