西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。西瓜果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜；它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。
生长习性：
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差，较大的昼夜温差能培育高品质西瓜。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病，产量低，品质差。西瓜喜光照，在日照充足的条件下，产量高，品质好。西瓜生育期长，产量高，因此需要大量养分。因此，西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。
生长习性：
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差，较大的昼夜温差能培育高品质西瓜。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病，产量低，品质差。西瓜喜光照，在日照充足的条件下，产量高，品质好。西瓜生育期长，产量高，因此需要大量养分。因此，西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。
