大神，这是啥菌？

羊肚菌是一种美味的野生食用菌，有两个与羊肚菌属形态极其相似的属（鹿花菌属Gyromitra和钟菌属）Verpa的一些种是有毒的。下图给出了一个简单的区分这三个属的特征描述：菌柄（stem）与菌盖（cap）交接的位置。如上图（将菇体纵切）。
羊肚菌的菌柄与菌盖交接处在菌盖的下沿或中间；
鹿花菌和钟菌属的种菌柄与菌盖的交接处在菌盖的顶部。

羊肚菌，市场容量有限，到处是炒种的