66.杭州：老鸭煲
　　到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出
600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记
因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。

话说西湖醋鱼也不错- -

　68.宁波：雪菜笋丝汤
　　一定要当地人带你去点，自己去点点不到，因为你很容易就忽略了这个名字。汤如
其名，里面只有两样东西，雪菜和笋丝，看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一
样的，超市里卖的上面特地注明“宁波雪菜”。“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特
别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹，蟹黄蟹，小小的一瓶就30多元、60多元，生意照
样做。

　　70.温州:红烧梭子蟹
　　温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色
斑斑，望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉
却丰美，其味之鲜，不在血蚶之下。

你米钱付肿么办。。。。

　　71.合肥:咸鸭烧黄豆
　　合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一
两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬
天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。

　　72.芜湖:芥菜圆子
　　芜湖有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。
这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。

哪里的？？

　　73.潮汕:卤水鹅掌
　　潮汕一家，潮菜好味。像卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方
也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点
点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂
皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成，存齿留
香不着一物。

　　74.丽江:牦牛火锅
　　到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足
以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的最
爱。除了牦牛火锅，汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。

　

你把我卖了也付不起- -

　　75.糟辣子

米钱。。。你可以吃自己的爪爪- -

　　76.永州：炒血鸭
　　“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在
会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了
最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就
与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿
淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

　77.拉萨：生牛肉酱
　　藏药历来就很有些神秘色彩，拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药
与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖
洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来藏人都喜欢
在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒今天的藏人仍是分外的自
乐自足。

好吧，其实真实图案没这么好看- -