营养师分析 

豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发�

制作指导 
1. 生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失； 
2. 有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。 

食疗功效 豆浆味甘、性平； 
有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效； 
常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。 

备注 
1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻； 
2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质； 
3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状； 
4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故不可与鸡蛋同食； 
5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故忌同红糖饮用，而白糖则无此现象； 
6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿； 
7. 不宜空腹饮用。

另附一文章： 
我怕老，作为三十五岁的女性，生理上的危机感可想而知，该补充点植物雌激素了，这是常识。知道豆类食品含有丰富的植物异黄酮，于是去年秋天开始我着手豆浆计划，即每天饮用两杯新鲜浓豆浆，慰情聊胜于无吧。 

我生活上一向懒惰，唯有在豆浆一事上体现了空前的热情和勤劳。具体来说，我的豆浆不是便利店购来，而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦，历时十分钟，但是看到优质大豆化为雪白的浆汁，还是很有成就感的。我的豆浆不加糖，因为不想增加额外的热量，初时不习惯，坚持一段时间就好了。早晨，豆浆加点心可作为早餐；晚餐，豆浆可替代高热量的肉汤等。 

我生活上一向缺少长性，但这样的豆浆生活却坚持了下来。皮肤似乎未美白，激素有否调整，暂时无从得知。三个半月后，体重倒是净减3公斤，紧绷的裙子又宽松了，我欣喜万分。曾经运动场狂奔，曾经荷叶茶猛灌，身上脂肪也分毫未减，思来想去，我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料，豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收，加强新陈代谢等，原来如此。削减你的卡路里摄入量 

我喜欢和他人交流保养经验，于是将心得告诉了一位女友。她想起两个女人，一位是七十五岁的修女，肌肤胜雪，身材苗条；一位是四十五岁的中年女性，身材苗条，无更年期症状，她们的共同特点都是常年饮用豆浆。我们喜欢榜样带来的示范作用，我和女友发誓将豆浆生活进行到底。

豆浆很喜欢。。。只8过我都是喝冲泡的豆奶。。。
想买豆浆机自己弄，一想到善后我就8行鸟~~~