五谷杂粮五色与人体五个器官

传统中医认为，谷物的五色和人体内器官有着互补功效，五谷杂粮五颜六色的外表，分别可以养护人体的肝、心、脾、肺、肾。
绿色养肝
　　春季是最适合调整体质的季节，多食绿色食物能够调养肝脏。肝为解毒的器官，绿色食物有清肝解毒的作用，所以要多吃绿豆、豌豆等。
红色养心
　　夏季天热，容易心烦、没有胃口，这时应多吃些有补心功效的红色食物。此外，红色食物还有清血、补血、通血的效用，如红小豆、红枣等。
黄色养肝
　　在夏末、入秋前应该多吃黄豆、小米、玉米等黄色食物，可增强脾脏之气。
白色养肺
　　秋季天气转凉，气候干燥，皮肤容易缺水，喉咙也会有不适症状。这时，应多吃白色食物，以增强肺脏之气，如大米、薏米、杏仁、莲子等。
黑色养肾
　　冬季人体排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担很重。这时，应补充一些黑色食物，可增强肾脏之气，还可养颜、抗衰、防癌，如黑豆、黑糯米、黑芝麻等。