铁皮石斛又名黑节草，为兰科石斛兰属多年生草本植物，生于海拔达1600米的山地半阴湿的树木和岩石上，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，分布于福建、浙江、广西、云南等地。有软脚和硬脚之分，相较于硬脚，软脚的药效更高。铁皮石斛对生长环境的苛刻要求和大量的采摘导致了野生铁皮石斛的濒临灭绝，为了不让其灭绝又能满足市场的需求，聪明的人类对其进行了深入的研究，掌握了铁皮石斛的种植繁殖技术和研制开发技术，能够大量的人工仿野生种植和产出大量的铁皮石斛产品，从而满足市场上的需求。
首先，铁皮石斛是中药石斛的一个规格，归药品类，详见2010版药典，本品味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。 其次，铁皮石斛又是一个药食两用品种（详见药食两用品种公告），可以用它来泡茶、熬粥、煲汤等等，吃法多种多样。再次，铁皮石斛对我们亚健康身体是一种很好的修复，可以起到保健预防的作用。
现如今铁皮石斛已逐渐成为人们生活中的必需品，广受人们的追捧，原因是其本身具备强大的药用价值，还有可以药食两用的特殊。
皮石斛是一种被称为“仙草”的中草药，拥有所有中草药的特性--可入药，且用药历史悠久。铁皮石斛强大的药用价值受到古今医药名家的追捧。铁皮石斛可与多种中药材一起煎药，可治疗多种疾病，如胃病、肝病、肿瘤等。同时，人们利用现代先进的生物科学技术，萃取了铁皮石斛中的有益成分，将其提炼至纯，如石斛多糖、菲类、石斛碱等，可以与其他药物成分一起制药，也可以单独制药。铁皮石斛还被运用于现代医药临床试验，帮助病患缓解痛疼或治疗疾病。
铁皮石斛作为一味多功效的中草药，其多种使用方式，可以充分发挥其作用，在帮助人们治病、防病、养生保健的同时，又解决了人们对美味的向往、对止渴的需求，可谓一举多得。所以，消费者在选择铁皮石斛产品时，一定要谨慎，认准品牌，选择正宗的铁皮石斛产品,如仙斛兰韵。