第一期给大家带来的就是最受关注的“家常炒面”了。这家常炒面源远流长最久可以追述到新四军远渡重洋打算和大不列颠结交同盟或者刺杀显我国威的时候,那个时候人们的心理是非常矛盾的,而这种矛盾心情澎湃而生之后,人们就会想起这“家常炒面”,尤其想起某个人——也就是忆小河那个家伙亦即陈文玢未来超越时间给他们每个人都亲手烹制了一碗炒面后的文化么……
这家常炒面要的素材对而今来讲确实不多,但是当时的革命烈士们却根本没办法不得不掏钱从“21世纪人们”的手里去买,买的就是那些机器加工成的“细面““挂面”还有最重要的“斜桥榨菜“和酱油、糖以及或许不加也没什么区别的味精呵呵。
当时味精对于过去的人来讲是真的一点区别也尝不出的,因为炒面的味道由于糖与榨菜非常恰当好处地被调和出来之后,味精似乎反而是一种多余的口感(味)了。
我用的是细面,超市里一般都有买,无论是鸡蛋面还是普通的荞麦面应该口味都差不多吗我想这其中差别还是很多的所以我用的就是一般的鸡蛋细面。(说句不好听的,揉面团做面的时候你能加进去多少鸡蛋液呢,我想想都觉得心疼我那money就为了做一期节目听起来好听……)
这家常炒面要的素材对而今来讲确实不多,但是当时的革命烈士们却根本没办法不得不掏钱从“21世纪人们”的手里去买,买的就是那些机器加工成的“细面““挂面”还有最重要的“斜桥榨菜“和酱油、糖以及或许不加也没什么区别的味精呵呵。
当时味精对于过去的人来讲是真的一点区别也尝不出的,因为炒面的味道由于糖与榨菜非常恰当好处地被调和出来之后,味精似乎反而是一种多余的口感(味)了。
我用的是细面,超市里一般都有买,无论是鸡蛋面还是普通的荞麦面应该口味都差不多吗我想这其中差别还是很多的所以我用的就是一般的鸡蛋细面。(说句不好听的,揉面团做面的时候你能加进去多少鸡蛋液呢,我想想都觉得心疼我那money就为了做一期节目听起来好听……)