相对于金钗石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛、铁皮石斛等同类来说，霍山石斛可谓出身名门望族，身价也高出几十倍甚至上百倍。是中国历史文献中最早记载的石斛品种，也是唯一有文献记载的石斛品种。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门霍山石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。霍山石斛以之入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软黄金”之称。