材料：羊腿肉、土豆、青椒、芹菜、手擀粉、
辅助材料：橙子皮、洋葱、生姜、蒜、红椒、桂皮、大料、花椒、豆瓣酱
调味料：盐、糖、鸡精、白酒、老抽
做法：1、羊腿洗净后，冷水加入橙子皮、生姜、洋葱片上锅煮30分钟，捞出。
2、羊肉自然放凉，从骨上剔下，切成块。
3、热锅倒油，爆香红椒、花椒、桂皮和大料。放入洋葱和蒜瓣。
4、再放进羊肉块，淋入白酒，翻炒。
5、放进豆瓣酱后舀入2勺煮过羊肉的原汤。
6、翻炒均匀后，调入适量的盐、糖、老抽，翻炒均匀。
7、倒入清水，水量没过锅中羊肉，盖上盖，开中小火焖制。
8、先放入土豆，调入一点鸡精继续焖。最后放进手擀粉和芹菜。
9、待手擀粉变软后，翻炒，临出锅钱放进青椒块翻炒均匀，即可。

啊…看起来好好吃。可惜日本这边基本上没有羊肉…更别说羊腿了