原在街上闻得的幽幽香气此时已分外清晰——七分越过游廊飘入空中，三分停留在她身上。听她说道一身的醋味，可见这道菜便是出自她手，顿时心生一丝亲切。
从军前在老家济南，额娘知我最爱糖醋鲤鱼，时常做与我吃，但自离家后我却很少再吃，不是鱼不对，就是味不对。
考中武举之后我托人带信回家请二老来京城与我同住，可二老说住惯了的地方不想离开，落叶都要归根没有挪地的。
- 无妨。
- 想是新店，人们尚不得知。
想起进门时一旁的灯笼还没亮起，抬头看天，暮色也还未降临，若说吃饭也时辰略早了些，但既然来了，不如尝尝鱼再说。
- 就来一碗糖醋鲤鱼配白米饭。

按理说我们这的菜是要提前订的，从选材到烹制，皆是精益求精。
「引着他往厅房去，开张生意，喜不自沾。」
不过没有拒客的道理，官爷还是厅房坐吧，内院里没张罗，不便待客。
「出了门，迎上个小丫头，打发她去厨房准备米饭，要蒸在锅里的那一钵。」
官爷上座，饮些茶汤清清口，米饭就来。
「丫头端上米饭，紧接着从旁递上一盘糖醋鲤鱼，揭开盖子，鲜香撩人。米饭也讲究，是连竹甑子一起端下来的，内里贴着一层编织工艺的镂空瓷。」
官爷请
「呈上一套碗箸，眼巴巴看着人吃，思量着一会儿怎么收钱。」

她领我沿着游廊一路走一路言道，我听到精益求精四个字时认同地点点头，随后便到了厅房。
依言落座，桌上茶汤热气袅袅，端起饮下一盅，随口应道，
- 若是好，下回提前预订。
说话间米饭和鱼一同上桌，确是如她所言，连食器都是精心准备的。提箸点开浓酱下的鱼皮，夹起一块鱼肉放入嘴里，酸甜入味鲜嫩可口，和额娘做的不同，但并不逊色，不由又夹起第二块。
两块入口，抬眼发现那姑娘仍站在一旁怔怔地看着，放下手里饭碗，
- 姑娘在看什么？

京城里群英荟萃，不乏好厨子，色香俱全是其一，对上口味是关键，官爷尝尝，若是喜欢，下回就来。
【对自己的手艺自然是信心十足，但来算满了来京城的时日也不过一年又半。闻说京城的官老爷们衣食住行都讲究，对吃的东西尤其挑剔。且不说初来乍到摸不清口味，即便是摸清了，宋家菜谱也不能随便就改。这才瞧着他吃，指望他能说好，他说好，再来的客人也说好，今后就能摸出方向。最怕他皱皱眉，却又不说，好在眼下他已尝了两块，便不再有这般顾虑了。】
我在看官爷吃得是否如味儿
开张生意，自是紧张了些。
怎么样，官爷，下回还来吗？

原来如此，听她一番言说甚是在理。
此时她站在灯下与我面对面，我才细细打量起她，这姑娘年纪轻轻，但手艺称得上精湛，店面打理得也是有条有理。
- 这糖醋鲤鱼不错，米饭也好。
- 京城是有不少好馆子，可对待米饭这么周到的却不多见。
重又端起碗来，光线透过镂空的瓷碗照得米粒颗颗晶莹里外通透，夹一块鱼肉蘸酱放在米饭上，粘稠的酱汁一遇热气便加速融化进米粒中，留下同样晶莹嫩白的鱼肉，叫人食欲大增。
这样的手艺韩岑大概是学不来的，于是立即点头道。
- 来，会来。

这姑娘不仅手艺可嘉，还能说会道，想来不久之后此饭馆必能享誉京城。如此想着，一边听她继续言道一边扒拉下半碗米饭，时不时点头应和。
池塘鲤鱼身形虽小，但肉质鲜嫩，只当她一番话是自谦，并不在意，鱼和饭很快便悉数落肚。
放下碗来接过手巾，温热刚好，拿它抹完嘴又擦了擦手，听她说来京城一年，倒和我相似，
- 不知姑娘是哪里人士，此地可还有其他亲戚？
想她若一人在京城开店也是不易，掏出腰间钱袋，拿出一两银子，想了想又添一两，放在桌上。
- 依我看贵店排场气派，只怕日后生意兴隆，姑娘会顾及不上亲手烧每一桌菜。
- 在那之前，我会多来几回，望不讨嫌。

【京城里认识的人少，且多是生意往来。家里倒是有几个亲戚在京城做官，但如今这般境地，也不想攀亲带故。眼前他问起家世，并非刻意回避，只是懒得说。收了碗筷递给一旁的小丫头，待她端下去才找了话回他。】
今日不说，官爷再来几回，多尝几道菜式，不妨猜猜是哪里人士。
【见他掏出一两银，怔了怔，这进门到现在还没问及价钱，就开始掏银子，一两一两得往外掏，还真是个憨厚，阔气的实在人。不禁一笑，收了一两银。】
小店不卖排场，官爷进来时瞧见店名了，只要您再来，我一定亲自主厨。
这一两银官爷收回去吧，就算是打赏，一两也都绰绰有余。或者就记在官爷账上，下回再要吃，不必亲自来，捎个信，我送去府上就是。