【原创】【剧评】《食客》第九、十集

关于第九集剧情~

慈云先生: 绝了, 只要用一个好人就没问题.
徐会长: 问题就在这里. 有一个中意的人, 可不容易拉过来. 
慈云先生: 你上次就说是这种人, 这次又是, 怎么你看中的都是这种人呢?

-----------------------------------------这证明许会长真正懂得什么是人才, 人才往往是不容易被拉过来的, 能轻易得到的就不是人才了. 但是虽然人才难得, 还是要想尽一切办法去拉, 因为人才对你的成功有着至关重要的作用. 千军易得, 一将难求. 从”三顾茅庐”到”求料理师”,　徐会长和刘玄德在重视人才方面有一拼.　只是,　人家刘玄德是请，您徐会长用的是”拖”，这合适么？

珍秀: 再怎么是战争吧, 也不能用人家的女儿做人质啊! 这不是恐吓吗? 你就不纳闷吗? 你就不生气吗? 我这心里怎么这么大火?

――――――――――――――越来越喜欢珍秀这个女孩子,　虽然有点儿愣头青,　但是单纯直率,　爱憎分明, 象我, 呵呵.　本来欣赏珠姬胜过于她，现在，我倒期盼着她与成灿的感情发展了。

成灿 :　刚才在你爸爸的店里见过你,　我想和你谈谈你父亲的事.　
晓英 :　我在上班.　
她按下一位客人的键,　但发现成灿把所有的号都拿了.　

――――――――――――――知道自己有可能被拒绝,　所以事先把所有的号都拿到,　 编剧很会处理细节----这就是成灿, 认准的事情，一定要做，不怕失败, 不会放弃.　

姜片首 : 是腱子肉, 后腿腱子肉. 
成灿 : 这部位是牛肉中最常见最便宜的部位啊.
姜片首：对, 没错,我整形的牛中亲手片下的这肉, 我老婆, 害口害的什么都不吃, 但只要带回去这肉, 就吃的特别香. 在晓英小的时候, 没少称赞我这个爸爸. 是爸爸拿回来的肉, 是世上最好吃的牛肉. 
成灿：那肯定是因为感觉, 那就是最好吃的牛肉. 
片首：对. 她还是象她妈妈. 

--------------------------------------------女儿晓英怀孕害口, 什么也吃不下, 只想吃当年妈妈害口时爱吃的牛肉. 而那肉, 其实是最普通最便宜的肉, 只是因为是爸爸做的. 
我们很多人不是也是这样的感觉 ? 在我们生命的长河里， 总有一些味道，是我们要记挂的，是我们最想念的，无论走到哪里，无论身居何位。譬如梁实秋先生在台湾很久，却始终念念不忘老北京的豆汁儿；有人山珍海味吃了无数, 可就是比不上妈妈亲手给煮的一碗普通的粥或者面美味可口 ; 而爱吃的我每次出国，虽然遍尝异乡美食让我兴奋, 可一过两个星期， 我就格外想念地道的烤鸭或者涮羊肉，想得都能流出口水，恨不得立即飞回家大快朵颐，一解馋瘾。
而这“味道”，正是贯穿于《食客》全剧之中的，要表现的精髓所在。从张会长喝吴熟手所做的汤的时候边流泪边闭眼细品，到北韩客人只想喝正宗的大酱汤，再到挑剔的味评家的寻找泡菜汤，无一不在表明，味道对于人的情感世界，是多么重要的一部分！其实，在我看来，味道就像人的情感，多样，复杂，变化, 浓郁, 缠绵，让人欲语还休，因为无法形容；欲罢不能，因为无法割舍。
曾经，为了女儿, 姜片首放下了刀；今天，还是为了女儿, 他又重新拿起了刀. 导演运用一连串没有切换的镜头，展现姜片首从容而熟练地操刀过程, 这也是韩剧惯用的手法。而这一段，让我想起了庖丁解牛中的描写, “手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。” 牛肉于姜片首, 犹如美玉于能工巧匠, 钢刀于姜片首，犹如琴于伯牙，原来，整形，是如此的游刃有余，潇洒写意，是流动的艺术, 是舒展的想像, 是跳跃的音符，是精雕细琢的风景。


晓英：成俊，这是我爸爸，是肉店的主人，前职业是牛肉整形师，你知道屠宰场杀了牛后，那么大的牛是怎样被分割然后到餐桌上来吗？我本来也很好奇，但我爸爸就是做那个工作的。大约我15岁的时候，知道爸爸做这工作，天天哭着求爸爸去做个会社职员......你知道我为什么被退婚的吗 ?... 我爸爸是那业界的第一人, 为了我他却放弃了那职业...那是5年前的事了。可他现在为了我又要重新操刀了，这么爱自己孩子的父亲，还会有第二个吗？我不会再为父亲感到丢人了，成俊，你也决定吧，如果感觉整形师岳父丢人，现在出去也可以。


关于第十集剧情~

熟手：吃是好事，因为有三餐，早中晚，一日有三次，才可以分出这时间，可以这样面对面，坐下来，一起吃，说说话，还可以记住对方的声音。对吧？
成灿：爸爸...
熟手：你的心，我都明白。
成灿：怎么对得住您啊？
熟手：只要兑现你会成为最好的那约定就好，你能做到吧？
成灿：（眼中含泪）是。
熟手：还有，不管谁说什么，你都是我的儿子。（仰头向天） 谢谢，我会好好享受的。来，吃吧。
成灿：谢谢，爸爸。

-----------------------------------------------------熟手所说的，其实是再平淡不过的一种幸福。只是，每日忙碌而又匆匆地我们，常常忽略了这样的时间，忽略了我们最应该关注的人。
“只要兑现你会成为最好的那约定就好”----熟手真的让我感动，让我尊敬。在这物欲横流的时代，有熟手这样的心，有成灿这样的人，我感动，我沉思。

崔钟久：跪下。
孔民宇：别这样了，快下车吧。
崔钟久：跪下！
（民宇匆匆跪了一下又站起来）
崔钟久：你玩哪？像按牛头一样，给我把头低下来，跪下！
（民宇无可奈何地跪下了）

-----------------------------------------------------都说十年河东，十年河西，风水轮流转，可是我认为虽然民宇做的事情几乎件件都让人烦，但是他唯一做对的一件事，就是炒了崔钟久。如果说《食客》中有比民宇更让我讨厌的人，那就是崔钟久。跳出厨房向挑剔的客人大吵大闹（这绝对是极不职业化的表现），给有宗教禁忌的人做有酒的食品（这对人家是极其的不尊重与侮辱），这种人如果不开掉，云岩亭早晚关门。事实也证明我的眼力，崔钟久不仅仅只是职业素养不够，人品也是极其恶劣，原来破坏姜片首女儿婚姻的家伙就是他！（他的动机其实很明显，就是姜片首技术高他一等，而逼姜片首辍刀，他就是整形界的老大了。我平时最痛恨这类人！！） 怪不得我从第一眼看到他我就觉得这家伙不咋地！好像我的剧评太带有个人感情了，其实我想说的还是那句话，要想做事，先做人！做人做不好，做什么也不会做好的，这正是《食客》要带给我们的。可是锋州为了一个比赛的取胜，居然又把这种不会做人的人请了回来，那比赛的结果，可想而知。不信，咱们走着瞧。

珠姬：成灿！
成灿：室长。
珠姬：过的好吗？
成灿：......
珠姬：没想到这样见面了。
成灿：过的好吧？
珠姬：连个招呼都没打就离开，我还很担心你，很挂念你，等你呢。
成灿：对不起。
珠姬：可是没想到这样见面了。就为了这样出现才消失的吗？
成灿：我......
珠姬：一定会有理由，就像你离开云岩亭是有理由的，再一次碰到也......但是......
成灿：室长
珠姬：但我感觉这可不应该，我把料理服和日志转交给你，不是这种意义。虽然你重新开始做料理没错，但这种方式。。。干脆回来就是了。
成灿：我不会回去的。
珠姬：如果不是现在可能再也无法回头了。真的准备和熟手断绝来往吗？
成灿：我明白，你的心。所以我也不说请你理解我。我也不容易。这点请你明白。
珠姬：不！我做不到。

----------------------------------------------------------《豪杰春香》中有一句话，“爱一个人，就意味着无条件的相信他”， 《情定大饭店》中也有一句话 “相信你无法相信的，才是真正的信任”。我有点儿为珠姬可惜，我不怀疑她对成灿的感情，而且在这之前我还是很希望她和成灿有所发展的。但是，我知道，她离成灿越来越远了。如果她是真的爱成灿，就应该无条件地信任他，相信他所做的一切都是他应该坚持与守护的。相比熟手对于成灿的理解，她对于成灿的认知，还是太浅了。我为珠姬唏嘘，为她与成灿还是缺了些许缘分，更为其实是她自己而不是别人，将成灿越推越远。 


虎泰父亲：（虎泰）出生的时候，心脏就很差，民以食为天，光是填饱肚子衣已经很艰难。所以想都不敢想动手术。我这个父亲太无能了。
成灿：原来如此。
虎泰父亲：其实，要不是你们出2倍的价钱我根本不会卖的。钱凑在一起差不多够她动手术了。
成灿：怎么办啊，虎泰他。。。
虎泰父亲：明天就带回去吧，我心意已决。
成灿：可孩子她那么舍不得。
虎泰父亲：还能怎么办？先救自己的儿子再说。他就会心疼花顺，根本不理解我这个为人父的心情。
虎泰跑了出来。
虎泰：把它带回去，会好好养它吗？会好好养它吗？我们花顺，喜欢别人替它摸鼻子，喜欢听歌，喜欢洗澡，你能这样对它好吗？
成灿：虎泰啊，
虎泰：能这样对它好吗？
珍秀：不要太担心，我们会好好养它的。

-------------------------------------------------------------这段是看到目前为止最让我感动的一段，眼泪不由自主地往外涌。原来，父亲之所以要卖掉儿子视为妹妹的牛，是为了给儿子治病。而儿子也终于理解了爸爸，但他的问题很简单，却也很难回答：会好好养它吗？你能这样对它好吗？所以，成灿语塞了。面对天真的孩子。孩子啊，花顺如果知道她用自己的生命换来你的生命，她会同意的。谁说牲畜不通人性？有灵气的花顺一定会懂。看到后来镜头所照的花顺一步一步迈进比赛的牛栏，我真的相信花顺知道自己在为主人做些什么。韩剧中惯用的细腻描写感情亲情的手法，由此可见一斑。
泪水啊，根本就抑制不住......

清晨，成灿和珍秀相拥而眠。

-------------------------------------------------------看到这里真觉得两个人太甜蜜了。所谓爱情，就是这样一点一滴地滋润增长的吧。

后边是一连串的对比镜头：一边，是钟久民宇粗暴地赶牛上车；另一边，是花顺自己依依不舍但还是慢慢地走上车；一边，是钟久飞速地开车不管不顾后边的牛，另一边，是姜片首怕惊吓到花顺而慢慢地前行；一边，是钟久对牛的死拉硬拽，另一边，是花顺的缓缓前行......

--------------------------------------------------------有句话说：要想自己怎么被对待，就去怎么对待别人。动物也是如此。谁说动物不解人意？谁说动物没有感情？看看两边的对比吧！这种对比也是在韩剧中常见的，但我觉得《食客》中体现得更为细致，连牛的眼睛，都能映射出它的愤怒或者忧伤，还有依恋和不舍。真的太让人感动了。

正是：

百味千滋皆尝尽
美食佳肴现人生
爱怨冷暖世间事
万物生灵俱有情