1.面条中含有一定蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，故有“长寿面之说”。2.面条是运动员最佳食品，能提供肌肉必须的葡萄糖。3.不会引导肥胖，减肥食谱必备。4.可抑制食欲。5.能够分解脂肪。6.纤维素含量很高，比面包营养价值高。