其实，古诗词中类似的描述天气的句子还有很多，比如李清照的“乍暖还寒时候，最难将息”。看来与秋天的寂寥、冬天的萧瑟相比，生机盎然的的春天出现的气温激烈变化，似乎才让人“最难将息”，于是更有了“春捂秋冻”的说法。时值三月，又到了忽冷忽热的时候，这一期气象控，我们就来聊聊任性的春季冷空气。
　　提起寒潮，人们大多会认为它属于秋天和冬天，但实际上从数据上来看，秋季是寒潮频发的季节，春季其次，冬季则是最少的，因为根据气象科学的定义，冬季天气寒冷，基础温度低，受冷空气来临造成的降温反而十分有限。

2010年4月13日上午，北京发出历史上第一个霜冻蓝色预警信号，当夜最低气温逼近0℃，京城遭遇五年来最晚霜冻和最冷“倒春寒”。
每年立春节气之后，我国大部分地区的气温开始缓慢回升，在气象学上，连续5天日平均气温高于10℃，就达到了春季的标准。如果按照这个标准，有些年份，南方许多地区2月下旬就已经进入了春天，但在天气回暖的过程中，经常会有冷空气的侵入，特别是在江南和沿长江一带，北方的冷空气与来自南方的暖湿气流相遇，从而出现春季连阴雨，使得气温明显降低，就形成了人们常说的“倒春寒”。
　　在气象学上，倒春寒通常指的是，由于初春气温回升较快，而在春季后期（一般指3月—4月）气温较常年偏低的天气现象。冬春过渡季节，气温逐渐上升，入春后，常因较强冷空气入侵，导致气温剧烈下降，并明显低于常年值。倒春寒容易造成大范围地区树木和农作物受冻害影响，冷空气南下的越晚越强，降温范围越广时，出现大规模倒春寒的可能性就越大。

这些年份春寒料峭
今年1月初的全国性寒潮天气让人记忆深刻，多地最低气温都突破了历史极值，但盘点近50年来全国重大寒潮灾害天气，不难发现有将近三分之一的寒潮天气都出现在春季。
　　1972年3月28日至4月2日：出现全国性寒潮天气，长江中下游地区出现了持续的低温阴雨天气，早稻烂秧严重，油菜、豌豆遭受冻害。湖南因烂秧损失谷种15万t，江西早稻损失1亿多元，福建北部更是出现了严重的清明寒。
　　1982年5月10日至14日：这次寒潮过程使北方地区出现晚霜冻，宁夏、青海、甘肃出现低温冻害，广东广西普降大到暴雨，湖南出现大风冰雹。京广铁路中断半个月，仅粤北韶关、肇庆两地经济损失就达3.6亿元。
　　1983年4月25日至30日：此次全国性寒潮日平均气温总降温达7-16℃，全国22个省（市、区）出现1949年以来范围最大，危害最重的雪灾、风灾、雹灾和冻灾，全国超过700个县（市）农田受灾，死亡数千人，受伤数万人；直接经济损失数十亿元。

1998年3月：两次大范围全国寒潮过程影响我国，分别于3月18日至22日和3月31日至4月2日，其中第一次除西藏外全国大部地区降温6～8℃，内蒙古中部、宁夏、华中中部、华南等地降温12～14℃。第二次东北、华北至江南大部、西藏中部等地区降温6～8℃，华中东部等地降温10～12℃南方地区出现了少见的春季强寒潮天气，沪苏皖赣鄂等省份出现降雪，致使上述地区的工农业生产、交通运输及人民生命财产安全受到严重影响，农作物遭受冻害。

为什么春天忽冷又忽热
以前我们常说“六月的天气像小孩的脸，说变就变”，怎么连三四月这样的春天天气也开始“变化莫测”忽冷忽热起来，气温像过山车一样起伏不定，春天天气真的是这样的吗？
　　原来，在春天，当某一地区前期处于暖脊控制下，天气晴好，就会出现迅速的升温，如果突然大气环流发生调整，环流经向度加大，之前暖脊控制的区域就会变为冷槽控制，那么，就会出现忽然升温又忽然降温的情况。从历史统计结果来看，倒春寒并不是什么“稀有品”。1951年至2015年的3月至5月，全国共发生538次冷空气过程，平均每年春季就会发生3.8次冷空气过程，平均下来基本上每20天左右就要出现一次冷空气。

合理膳食起居远离“倒春寒”困扰
开篇诗文中张先写“残花中酒 又是去年病”虽然无法确定张先笔下的“去年病”到底是不是因为剧烈的温度变化引起的，但春季气温变化反复无常，也特别容易引起心脑血管和哮喘等疾病，除了初春气候变化大，也容易引起上呼吸道感染或气管痉挛，诱发哮喘外，主要与花粉、尘螨等过敏原有关，那么“残花中酒”“也就合情合理了。
　　春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。如果多吃些山药、蓬蒿、马兰头、韭菜、鸡肝等，对于清肝可起到恰到好处的作用。而肉类等油腻食物在春季不宜过多进食。建议春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。除此之外，春季还应忌吃羊肉、海鱼、虾等好发食物，注意摄取维生素、无机盐和优质蛋白质。