普洱茶的陈化到底是什么变化？【普洱茶入门吧】

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是生物过程还是化学过程？到底有没有微生物起作用

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来自iPhone客户端1楼2016-03-08 10:36回复

2楼同问？

IP属地:云南

来自Android客户端4楼2016-03-08 11:15

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按现代发酵工程角度看，陈化过程是发酵过，是复合学科，有生物学也有化学，还包括了其他学科。要准确解释，那得专业理科生来弄

IP属地:云南

来自iPhone客户端6楼2016-03-08 13:03

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后发酵，是生物变化

来自Android客户端12楼2016-03-10 01:26

围观学习

IP属地:浙江

21楼2016-03-10 09:23

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