什么是鸡尾酒？
鸡尾酒的英文名称是“cocktail”，是一种以蒸馏酒为基酒，再调入果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，配以水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、行俱佳的艺术酒品。
鸡尾酒是由基本成分（烈酒）、添加成分（利口酒和其他饮料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定比例配制而成的一种混合饮品。
美国的韦氏词典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少的冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈性酒、葡萄酒为基酒，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再配以柠檬片或薄荷叶。