清炖牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克¶调料：白酒10克,姜汁5克教您清牛肉汤怎么做，如何做清牛肉汤才好吃
1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。¶2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。 ¶百吉利餐饮管理有限公司温馨提示：此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。¶ 清炖牛肉汤，作为一种平民小吃，正是因为它随意且大众，所以才如此流行。如今，不仅是在淮南，安徽的各个城市几乎都能看到淮南牛肉汤的身影，甚至全国皆是。而一家做的正宗的牛肉汤的店，根本不用为客源犯愁，而且店面投入小，汤制作流程简单，见效快，老百姓喜爱等特点，少可以几千元，多则也可以几十万元甚至上百万投资，这些，都给不同的投资者留下了很大的自由空间。