年末，最好的事情不过就是回家，最想做的事情不过是陪陪家人，最幸福的事情不过是陪陪家人好好吃上几顿饭，尤其是自己喜欢的菜。
过年好不容易回家一趟，肯定要展示下自己的手艺。
食材：鲫鱼两条，葱姜蒜，酱油，白糖，白酒。
鲫鱼对于钓鱼人来说，大家都知道春季和秋季是最好钓，也是最美味的时候，不过过年喜欢吃，那也无妨了。

首先是杀鱼去内脏，把鱼洗干净，这个我不怎么在行的，每次都是叫卖鱼的师傅直接把鱼弄好，自己钓的鱼就叫家里人帮着弄，这次失策了，没有在遇上划上伤疤，那样才可以更好入味，不过现在就将就下吧。

第二步 倒点油，把鱼两面煎黄，煎鱼可是难度活。其实我煎是还是不错的。

第三步 煎的差不多的时候放入姜片 蒜片和鱼泡，这步是去腥。

第四步 放入清水和少量白酒，倒入少量酱油，让鱼少量的吸收，接下来就是等了。

第五步 到这个时候差不多，放入葱提香。

第六步就是等的鱼儿收滋。

第七步，就是大胆的吃。
做法很简单，操作很容易，味道其实也一般，比不上大厨，家常菜，下饭就好。