人们常说的商用燃气灶，是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具，主要有中餐燃气炒菜灶 （常用名称中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃气大锅灶（常用名称大锅灶、食堂大锅灶等）、燃气蒸箱（常用名称蒸柜、海鲜蒸柜等名称）、燃气低汤炉（南方叫矮汤炉）、煲汤炉（南方叫煲仔炉）五种厨房设备。
在以上介绍的五种用于加热烹饪的厨房燃气设备中，以中餐燃气炒菜灶最为常用，在大部分酒店厨房里，占消耗燃气总量的50%以上。其次就是蒸柜和低汤炉。以一个五百平方米的酒店来举例，厨房里燃气灶具的标准配置为：两台双眼中餐灶、一台三门海鲜蒸柜、一台低汤炉、一台六眼煲汤炉。
商用燃气灶具由于历史原因，经历了十年没有热效率标准也就是这个行业十年没有节能产品的依据的时代。我曾经在2009年写过一篇文章《被节能减排遗忘的角落——鼓风式中餐灶热效率标准的探讨》，在文章里，我介绍了在2003年的《中餐燃气炒菜灶》的行业标准中，为什么取消了热效率的标准？主要原因就是当时很多检测中心在检测过程中发现很多燃气中餐灶达不到2003年以前的老标准中的热效率达到20%的规定。而取消了热效率标准的后果就是这个行业所有的产品都没有节能标准的依据，没有依据，就没有商用燃气灶具的节能产品认证，在国家层面就没有对这个行业的政策支持。
在我和一些专家学者以及部分有志于商用燃气灶具行业节能事业同行们的呼吁推动下，《商用燃气灶具能效限定值及能效标准》国家标准终于在2014年4月28号颁布，2015年1月1日起开始实施。《商用燃气灶具能效限定值及能效标准》的实施，是对我们这些多年来长期致力于商用节能灶具的研发、生产和销售的科技型企业是一大利好。多年来对商用节能燃气灶具（节能灶）行业的深刻认识以及在六年来研发、生产和终端销售中的得到的经验是一笔巨大的财富，而这些经验正是能够支持我们的节能灶代理商、经销商实现快速致富的根本。
下面我就把为什么做商用节能灶项目要从酒店节能改造开始展开来说一下：酒店节能改造是一项节能环保项目。一家酒店新开业，一般要找几家做厨房工程的商家同时报价，如果酒店老板不知道市场上有节能灶的前提下，一般在最后比价后，会选择价格相对来说比较低的报价最后成交，这种情况下，做厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这就给我们在餐饮行业为酒店老板做节能改造奠定了良好的基础。据湖北谁与争锋节能灶具有限公司多年的经验和上百家代理商在当地做的调查统计，目前市场上，只有不到3%的酒店使用了节能灶头，而使用的这些节能灶头还不是那种可以像谁与争锋节能灶可以做到节能率达到30%以上的高效节能灶，可以说，市场前景极为广阔。谁与争锋节能灶具有限公司旗下的餐饮酒店——鲟皇苑酒店一直是宜昌市餐饮协会常务副会长单位，在对餐饮行业的了解可以说是比较深入，一般来说，对使用者厨师来说，他不管你节不节能，只要火力猛、出菜速度快，产品稳定不改变操作习惯不影响操作，反正钱是老板出，他就可以接受节能灶这种产品;一般来说，懂餐饮管理的老板会先问火力够不够，再问节能率，当酒店老板相信你能为他带来节省30%以上燃气费用的情况下，会接受对他的厨房燃气灶具进行节能改造；而一些管理比较规范的厨房，由于对厨师在燃气费用与菜品的营业额的比例有要求，这时候，厨师长也会关注节能灶的节能性能从而接受对厨房燃气灶具进行节能改造。当酒店老板长期使用节能灶尝到甜头后，他会在以后开的分店里主动要求使用整体节能灶具。
例如，在宜昌，像宜昌燕莎酒店管理公司的4家分店，前两家做的节能改造，后两家就使用了湖北谁与争锋节能灶具有限公司生产的整体灶具，每年为4家分店节省的燃气费用总和在400000元以上，节能效果十分显著。在宜昌这样有连锁酒店的餐饮公司还有豪门宴酒店管理公司4家分店、沙龙宴4家分店、稻香阁4家分店、聚翁4家分店、三味太子2家分店、状元楼3家分店、食家庄2家分店都是先做了节能改造，新的分店再上整体谁与争锋节能灶的合作模式。
在宜昌，湖北谁与争锋节能灶具有限公司在2012年3月份之前，只生产节能炉头和进行酒店节能改造，公司在扩大厂房面积、采购生产机器和检测设备后，在2012年的9月拿到了商用燃气灶具的工业生产许可证。结束了过去只能为别的厨具厂提供节能灶配件和做节能改造的低端产业的局面，工厂生产的谁与争锋牌高效节能商用燃气中餐炒菜灶外观大气、用料考究、使用方便、产品稳定而被广大用户所认可。
湖北谁与争锋节能灶具有限公司是集研发、生产、销售为一体的高新技术型企业，公司先后取得了十二项发明专利、参与起草了7项国家标准和行业标准，产品是国内燃气灶具行业唯一一家被列入国管局节能节水技术目录的生产厂家。公司不但注重产品创新，更注重商业模式的创新，公司先后打造了企业业绩暴增落地系统、企业网络营销系统、企业教练技术培训系统和针对代理商、经销商的经营模式及话术培训、安装及售后技术培训等一系列能让代理商快速成功的扶持系统，以利于代理商、经销商的健康发展，实现与公司共同进步，达成公司、代理商、用户、社会四赢的局面。
欢迎有志于节能环保项目创业的朋友们来宜昌考察，美丽的宜昌欢迎你！雄伟的三峡大坝欢迎你！
在以上介绍的五种用于加热烹饪的厨房燃气设备中，以中餐燃气炒菜灶最为常用，在大部分酒店厨房里，占消耗燃气总量的50%以上。其次就是蒸柜和低汤炉。以一个五百平方米的酒店来举例，厨房里燃气灶具的标准配置为：两台双眼中餐灶、一台三门海鲜蒸柜、一台低汤炉、一台六眼煲汤炉。
商用燃气灶具由于历史原因，经历了十年没有热效率标准也就是这个行业十年没有节能产品的依据的时代。我曾经在2009年写过一篇文章《被节能减排遗忘的角落——鼓风式中餐灶热效率标准的探讨》，在文章里，我介绍了在2003年的《中餐燃气炒菜灶》的行业标准中，为什么取消了热效率的标准？主要原因就是当时很多检测中心在检测过程中发现很多燃气中餐灶达不到2003年以前的老标准中的热效率达到20%的规定。而取消了热效率标准的后果就是这个行业所有的产品都没有节能标准的依据，没有依据，就没有商用燃气灶具的节能产品认证，在国家层面就没有对这个行业的政策支持。
在我和一些专家学者以及部分有志于商用燃气灶具行业节能事业同行们的呼吁推动下，《商用燃气灶具能效限定值及能效标准》国家标准终于在2014年4月28号颁布，2015年1月1日起开始实施。《商用燃气灶具能效限定值及能效标准》的实施，是对我们这些多年来长期致力于商用节能灶具的研发、生产和销售的科技型企业是一大利好。多年来对商用节能燃气灶具（节能灶）行业的深刻认识以及在六年来研发、生产和终端销售中的得到的经验是一笔巨大的财富，而这些经验正是能够支持我们的节能灶代理商、经销商实现快速致富的根本。
下面我就把为什么做商用节能灶项目要从酒店节能改造开始展开来说一下：酒店节能改造是一项节能环保项目。一家酒店新开业，一般要找几家做厨房工程的商家同时报价，如果酒店老板不知道市场上有节能灶的前提下，一般在最后比价后，会选择价格相对来说比较低的报价最后成交，这种情况下，做厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这就给我们在餐饮行业为酒店老板做节能改造奠定了良好的基础。据湖北谁与争锋节能灶具有限公司多年的经验和上百家代理商在当地做的调查统计，目前市场上，只有不到3%的酒店使用了节能灶头，而使用的这些节能灶头还不是那种可以像谁与争锋节能灶可以做到节能率达到30%以上的高效节能灶，可以说，市场前景极为广阔。谁与争锋节能灶具有限公司旗下的餐饮酒店——鲟皇苑酒店一直是宜昌市餐饮协会常务副会长单位，在对餐饮行业的了解可以说是比较深入，一般来说，对使用者厨师来说，他不管你节不节能，只要火力猛、出菜速度快，产品稳定不改变操作习惯不影响操作，反正钱是老板出，他就可以接受节能灶这种产品;一般来说，懂餐饮管理的老板会先问火力够不够，再问节能率，当酒店老板相信你能为他带来节省30%以上燃气费用的情况下，会接受对他的厨房燃气灶具进行节能改造；而一些管理比较规范的厨房，由于对厨师在燃气费用与菜品的营业额的比例有要求，这时候，厨师长也会关注节能灶的节能性能从而接受对厨房燃气灶具进行节能改造。当酒店老板长期使用节能灶尝到甜头后，他会在以后开的分店里主动要求使用整体节能灶具。
例如，在宜昌，像宜昌燕莎酒店管理公司的4家分店，前两家做的节能改造，后两家就使用了湖北谁与争锋节能灶具有限公司生产的整体灶具，每年为4家分店节省的燃气费用总和在400000元以上，节能效果十分显著。在宜昌这样有连锁酒店的餐饮公司还有豪门宴酒店管理公司4家分店、沙龙宴4家分店、稻香阁4家分店、聚翁4家分店、三味太子2家分店、状元楼3家分店、食家庄2家分店都是先做了节能改造，新的分店再上整体谁与争锋节能灶的合作模式。
在宜昌，湖北谁与争锋节能灶具有限公司在2012年3月份之前，只生产节能炉头和进行酒店节能改造，公司在扩大厂房面积、采购生产机器和检测设备后，在2012年的9月拿到了商用燃气灶具的工业生产许可证。结束了过去只能为别的厨具厂提供节能灶配件和做节能改造的低端产业的局面，工厂生产的谁与争锋牌高效节能商用燃气中餐炒菜灶外观大气、用料考究、使用方便、产品稳定而被广大用户所认可。
湖北谁与争锋节能灶具有限公司是集研发、生产、销售为一体的高新技术型企业，公司先后取得了十二项发明专利、参与起草了7项国家标准和行业标准，产品是国内燃气灶具行业唯一一家被列入国管局节能节水技术目录的生产厂家。公司不但注重产品创新，更注重商业模式的创新，公司先后打造了企业业绩暴增落地系统、企业网络营销系统、企业教练技术培训系统和针对代理商、经销商的经营模式及话术培训、安装及售后技术培训等一系列能让代理商快速成功的扶持系统，以利于代理商、经销商的健康发展，实现与公司共同进步，达成公司、代理商、用户、社会四赢的局面。
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