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品酒,手记

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本帖记录楼主的品酒历史、关于酒的感受、以及穿插一些句子(未必与酒有关)
此贴是重新整理的二次版,故会在每种酒描述中加上大致启饮日期。为方便阅读,按饮用顺序排序,随着种类的增加经验的积累,往后的酒在描述中会以先前的为参考.
酒的颜色各不相同而难以详细类比,且大多加了焦糖色,故概以”透明/浅/中/深“粗略描述
仅讨论洋酒
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如遇特殊情况,以回复中具体说明为准


IP属地:福建1楼2016-02-22 02:31回复
    Behold the rain which descends from heaven upon our vineyards; there it enters the roots of the vines, to be changed into wine; a constant proof that God loves us, and loves to see us happy.
    ——————Benjamin Franklin (1706-1790)


    IP属地:福建2楼2016-02-22 02:31
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      2025-06-21 06:25:03
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      The two most important days in your life are: the day you were born, and the day when you find out why.
      ——————Mark Twain (1835-1910)


      IP属地:福建4楼2016-02-22 02:33
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        N'interrompez jamais un ennemi qui est en train de faire une erreur.
        ——————Napoléon Bonaparte (1769-1821)


        IP属地:福建5楼2016-02-22 02:33
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          Wars begin when you will, but they do not end when you please.
          ——————Niccolò di Bernardo dei Machiavelli (1469-1527)


          IP属地:福建6楼2016-02-22 02:33
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            Never far from my trusty flasks.
            ——————Big Nothing (2006)


            IP属地:福建7楼2016-02-22 02:36
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              Der Prophet gilt nichts in seinem Vaterlande. 先知在本乡无人尊敬。
              Einmal ist keinmal. 逢场作戏不算什么(发生过一次的事相当于没发生)。


              IP属地:福建8楼2016-02-22 02:38
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                Absolut Vodka
                是有据可考最早接触的洋酒,唯一的印象是加全脂牛奶会变苦。
                水、冬麦。瑞典。透明,40%vol
                2014.12.21


                IP属地:福建13楼2016-02-22 03:03
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                  2025-06-21 06:19:03
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                  Pol Clement Brut Blanc de Blancs
                  没什么葡萄香,喝起来口感像啤酒但比啤酒味道稍好些,有果味。
                  一些详细数据不可考。法国。约10.5%vol
                  起泡葡萄酒并没有给我留下太好的印象,加之本人对“起泡”类更易引起不适,故从此远离了啤酒和起泡葡萄酒。
                  约2014.12.23


                  IP属地:福建17楼2016-02-22 03:37
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                    Bacardi Superior Rum
                    反而感觉比Absolut Vodka更辣,不易入口。一股白酒的气息,
                    但加冰或加水喝起来有点香。
                    水、甘蔗汁。波多黎各。透明,40%vol
                    2014.12.26


                    IP属地:福建18楼2016-02-22 03:37
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                      Gordon's London Dry Gi
                      略辣,松子味很浓,似乎没优点。
                      水、小麦、大麦芽、杜松子、天然食用香料。英国。透明,43%vol
                      跟风油精似的,闻着人头晕,不喜欢这种植物香气,从此也远离了杜松子酒。
                      2014.12.26


                      IP属地:福建20楼2016-02-22 03:46
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                        Hennessy V·S·O·P Cognac
                        是品酒初期喝过最香但同时也是最辣口的。但和白朗姆那种辣不一样。
                        整体以回味悠长来形容比较贴切。
                        葡萄汁、水、焦糖色。法国。中偏深,40%vol
                        这酒在印象中挺不错,只惜当年还不懂,无法好好体会,以后有机会再尝尝。
                        2015.01.04


                        IP属地:福建28楼2016-02-22 04:11
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                          Chivas Regal 12 blended scotch whisky
                          也有一种独特的香味,辣口程度比白朗姆轻。
                          实际上,俺觉得味道有点像掺了水的Hennessy V·S·O·P COGNAC
                          水、麦芽、小麦、焦糖色。苏格兰。40%vol
                          2015.01.04


                          IP属地:福建29楼2016-02-22 04:12
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                            Bacardi 151
                            它的酒精度看起来虽然很吓人,但是口感却相当柔顺,甚至可以说是入口即化,
                            很香、微甜,过一会才上头,但上头效果很显著。
                            最大的问题是,饮用过段时间后口腔会脱水的同时却需要上厕所,
                            饮用较多的话,甚至第二天还会口渴,
                            这就导致一个奇葩现象:反复喝水频频上厕所却依旧口干舌燥。
                            水、甘蔗汁、焦糖色。波多黎各。中(金黄),75.5%vol
                            2015.01.10


                            IP属地:福建31楼2016-02-22 04:18
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                              2025-06-21 06:13:03
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                              Bacardi Black
                              相比白和151,味道清淡很多,富有香味。
                              水、甘蔗汁、焦糖色。波多黎各。深(看起来有点像凉茶类饮料),37.5%vol
                              2015.01.24


                              IP属地:福建38楼2016-02-22 04:43
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