二、把蛋清蛋黄分开，蛋清放在打蛋盆里，拿30g那份白糖加入三分之一左右。

三、打蛋器打到稍微发泡以后，再加三分之一白糖。

四、打到有点硬了再加最后三分之一白糖。打到第二张图片那样，有明显纹路，盆倒扣过来的时候不会撒出来。

五、蛋黄液搅拌均匀后加入牛奶、玉米油、柠檬汁和10g白糖。一边加一边搅拌，搅拌均匀，白糖要化开。

六、拌好的蛋黄液里加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀，不要有面疙瘩。

在拌好的面糊糊里加入搅拌好的蛋清，左右翻拌，千万不能搅…

蛋液装进纸杯，按照这个配方可以装六个杯子。烤箱调到合适温度（这个不说具体温度和时间因为每个烤箱都不太一样，我的不一定适合你们）。所以这个就只能小主们自己观察着一点，随时调整，了解自己的烤箱了。等待出炉的时候浓浓的蛋糕香味，还有清新的柠檬…哇…谁做谁知道！