布鲁塞尔─比利时的两位经营者将美味佳肴与建筑设施结合在了一起，从而将高级美食提升到了新的高度。
营销专家大卫•吉索斯(David Ghysels)和起重机专家斯特凡•克尔克霍夫斯(Stefan Kerkhofs)的实践始于六年前的布鲁塞尔，最初这只是作为宣传的噱头。他们让22名食客围坐在大厨周围，并把他们吊到55米的空中用餐。如今，“盛宴长空”(Dinner in the Sky)已经通过特许经营把他们的餐桌挂在了40多个国家的上空，每月接待约1,000名顾客。