冰淇淋消费注重的趋势注重体验意味着：
手工制作=原料或者工艺的手工原创，非机器化大生产
香味记忆=独特浓郁的香味增加产品的辨识度，给消费者多方位的产品体验
趣味互动=增加消费者体验的有趣性
注重健康意味着：
高蛋白质含量增加产品的营养感
健康基底乳清蛋白，豆制基底
做减法低脂，低糖，低卡路里减少过敏源
加入健康元素水果，蔬菜，谷物等等
• 消费者的需求越来越复杂，消费者注重产品质量而非数量• 高档手工制作意味着量身打造，提高了产品价值感，满足消费者越来越复杂的 需求
• 产品强调手工制作特性，配料的独特性和品牌的故事
高档手工制作
61%美国消费者愿意花更多的钱去买更好的产品
60%美国消费认为当地品牌好于全国性品牌