春天吃嫩芽养阳不染病
　　在春天的餐桌上，食客看见这一盘盘钻出嫩黄色小芽芽，实在是惊喜!
　　黄豆芽：豆芽中营养价值最高。黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高，蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少，且豆子中不易消化的多糖物质，在发芽过程中都悄悄地溜走了，避免了吃大豆腹胀和过敏。黄豆刚刚发芽时，维生素C、氨基酸的含量最高，容易被吸收利用。若过了这一阶段，豆芽发得越长，营养越低。
　　绿豆芽：医生眼中的良药。虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高，但在中医眼里，绿豆芽却是一味良药：绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。倘使春天里上火生了口腔溃疡，或是小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎，就要多吃绿豆芽解解毒了。
　　新芽：最有能量的美味。除了绿豆芽，黑豆芽也常常可以在超市看到，此外还有香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽，这些都能吃、有营养，且自己在家用两张绵纸就可以生出来，加些橄榄油做成沙拉再好不过。
　　春天是生发的季节，新芽，亦是最有能量的美味。南方人爱吃的春笋，可以帮我们刮去冬日的肠油;那香喷喷的香椿芽可以为我们补充助繁殖的荷尔蒙;还有木兰芽也具有清火、去毒的能量。这些嫩芽，因是攒了一冬天的营养，所以营养价值是很高的。

春天祛火降压首选三剑客
　　我家春天的餐桌，马兰头、荠菜芽、菊花脑，轮番登场，我称为“消防三剑客”，因为它们都有祛火、降压的本事。
　　荠菜：春天最好吃。其实荠菜一年四季都有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能够消炎抗菌，可增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，因而多吃荠菜可预防春季流感;它里面含有丰富的胡萝卜素为维生素A原，可以明目;它里面含有的乙酰胆碱，不仅可以降胆固醇和甘油三酯，还有降血压的作用。冬天吃肉吃多了的，春天要多吃荠菜，因为荠菜有健胃、和脾、消食、去胃火的功效。
　　不仅如此，荠菜还可以做成降压茶。每年春季采集荠菜全草，洗净晾干后切碎。每次取10~15克沸水冲泡，长期服用，能治疗肝阳上亢型、有头晕目眩之症状的高血压病人。
　　荠菜虽好，但体质虚寒、便溏者和孕妇慎食。
　　马兰头：炎症降压它来帮。马兰头虽有一种特殊的气味，但无毒，不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒，和荠菜一样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可请它来帮忙。
　　马兰头也降压，高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克用水煎服，每日2次，10日为一疗程，坚持一个月可观疗效。
　　菊花脑：清热开胃煮水喝。南京人，把菊花脑、枸杞头、马兰头称为三宝，中医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效，适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”和其他菊花一样，菊花脑也可以做高血压患者的药膳，即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，也可用鲜嫩苗煮食或全草及花煮汤喝，剂量不拘。
　　春天里长出的野菜，大多有清火、益胃、降压、养肝的本事，但若论美味与健康兼得，这“消防三剑客”算是佼佼者了。

我喜欢吃苦味的

现在徂徕山滑雪场还有雪么？