这个冬天，奶茶和鸡蛋仔更配哦

鸡蛋仔与卡布奇诺镇

艾吧奶茶经过四个月的尝试，终于可以正常出品好吃的鸡蛋仔了

鸡蛋仔是香港的街头小吃，特点是上空下实，外脆内软（也可以说外脆内Q）

艾吧的鸡蛋仔用纯牛奶，黄油，土鸡蛋等制作而成，真材实料，老少皆宜

咖啡选用的是现烘培发货的商家，也是玩咖啡的老手，豆子是商家自己拼配自己烘焙的，主要采用阿拉比卡豆，风味醇厚，浓郁，比较适合做奶咖，艾吧现磨豆，看得到，闻得到

白糖，鸡蛋

纯牛奶

黄油

面粉

打发白糖鸡蛋

打发至微蓬松

饿死了，吃饭啦

加入黄油（先隔水融化），面粉（分次加入），纯牛奶，开始搅搅搅，搅拌至蛋仔液完全融合，静置一个小时，就可以做好吃的鸡蛋仔了

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