中国美食文化源远流长，特色美食也是多种多样，但是传统美食已经渐渐不能满足今天现代人对新味觉的需求，然而奇鱼夫将传统与创新的完美结合，解决了传统美食如何发展的这一问题。
奇鱼夫是千厨餐饮旗下的一款美食，2014年推出以来，很快占领了市场。奇鱼夫经过郑秀生大师深层美食文化理论论证之后，改进了操作工艺，在保证口味和营养的同时，适应快节奏的现代都市生活，为广大都市人提供营养美味的传统美食，不仅能够满足口腹之欲，还能温养属于我们的那份中国情怀。
在餐饮业，味道好吃才是硬道理，“奇鱼夫富硒烤鱼”的美味绝对是无可置疑的。奇鱼夫是来自神农架的美食，它的器具都是用神农架富硒地的原料高温锻造，“神龙八卦炉”是按照道家丹炉八卦的排布方式，热量稳定均衡且热穿透力极强，联合盛器“富硒魔石”，让烤出的鱼味道鲜美、滑嫩多汁、香而不燥，再搭配独家秘制的苗家百年传统秘方“雷山烤鱼酱”，更能够为烤鱼提鲜，“奇鱼夫”不仅将老祖宗原始的食材和烹饪方法充分发掘，而且还依附现代医学科技，在食物中加入温补降火的中草药，即使在炎热的夏季吃起来也会觉得鲜美可口，而且具有滋补袪火的功效。现代人在追求营养美味的时候，越来越重视食品的绿色天然，奇鱼夫富硒烤鱼在烹饪的时候，不仅用了养生的中药，而且精细计算了食材的脂肪、热量等受到现代人重视的因素，大量采用低脂肪、低热量、低糖的食材，追求高蛋白、高纤维，迎合了现代人对于健康养生的需求。
“奇鱼夫富硒烤鱼”，致力于做健康营养的舌尖美味，如今的奇鱼夫，口味已经发展到20多种，从不辣到麻辣口味丰富适合不同的人群，除了烤鱼还有各种小食品，满足更多人的需要。奇鱼夫融合了中国身后的吃文化底蕴，既满足了人们对美食的要求，又在一定程度上满足了都市人社交和营养健康的需求，这样的美味必然成为现代社会食客的首选品牌。