“东方属木,木色为青”古九州之一青州以此而得名。自古以来就是风水宝地,山水奇佳,风景秀丽,五谷丰登,文为无数名人骚客竞相折腰,武为兵家必争之地。一时间风起云涌,在这一片祥和之地涌现出了大批青年才俊,传出数不尽的传奇佳话。
自古青州人民辛勤劳动,将青州这片乐土建设的水丰土沃。大有陶渊明笔下桃花源之盛景。尤以来饲养家禽为盛,贾思勰(北魏时期的青州益都人)所著《齐民要术》中曾有详细记载 。长期的生产生活中,勤劳的当地人们摸索出了一套独具特色的肉制品的生产方法,尤以肉酱为人著称,深得青州人喜爱。
相传,明宪宗朱见深的第七子朱佑楎,成化二十三年(1487年)受封为衡王,弘治十二年(1499年)就藩青州明。衡王从京畿之地来此后,起初因为水土不服,茶饭不思,郁郁寡欢。当地人见此,奉上肉酱,令其胃口大开。衡王以后出征打仗随身携带,青州肉酱得以名扬四海。
王六乃青州当地人,在家排行老六,人称王六子。家境贫困,刻苦用功的他自幼非常崇拜衡王,也想有一天靠自己的真才实学成就一番事业。反复思索,认真思量后,他的目光落到了肉酱上。经过广泛拜访,反复试验,不断摸索,黄天不负苦心人,青州肉酱的千年配制秘方在他的刻苦钻研下重现天日,又加上他点石成金,做到了既沿袭传统特色,又推陈出新,一时间风头无二,而这一做就是21年的坚持,也是“工匠精神”的最好诠释。为了让更多的人吃到青州肉酱,2015年,山东省潍坊市青州王六子食品有限公司创立,注册品牌“香满斋”。更多的人知道了王六子,更多的人也知道了香满斋。自有诗云,不食香满斋,不知酱滋味!
“香满斋”鲜肉酱,采用千年配制秘方,精选优质山椒、上好黄豆酱、特级后肘肉,配以上等芝麻、花生碎,严格按照传统工艺制作方法生产,非油炸、慢火熬制,全程拒绝添加色素、防腐剂,最大程度保证了产品的原汁原味品质。特别是“香满斋”牛肉酱仅选用2岁当地肉牛后臀的牛扒部位为主要原料,该部位是牛身上蛋白质含量最高、脂肪含量最低并且几乎不含胆固醇的部位,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等物质,经常食用,具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的良好效果。原味、微辣、特辣三种口味可以满足不同消费者的喜爱,因其口感醇香、真材实料受到广泛赞誉,好评如潮。2016年度,王六子食品有限公司荣获国际风筝联合会“指定专用精品生产企业”的荣誉称号,“香满斋”鲜肉酱系列产品荣获“中华饮食文化特色精品小吃”的称号。
悠悠岁月情,难忘香满斋。古老的香满斋从历史中走来,香飘千年;年轻的香满斋从青州再出发,走出神州,走向世界。
香满斋 2017/3/14 14:26:04
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