燕窝的颜色：无论是在马来还是在印尼，都有明显的雨季旱季之分。而雨季和旱季的对燕窝的影响也是比较明显的。一般来讲，旱季的燕窝颜色会偏黄、而雨季的燕窝颜色会偏白。雨季水分和食物充足，毛燕的质量就相对会好很多。（所以雨季头一次筑窝，也被叫做头期燕窝）