有没有一种可能，餐厅不再需要那么多的服务员，也不需要厨师，甚至连点菜下单结账都不需要人?这并不是科幻小说，日本的餐厅里，代替服务员、厨师的机器人正越来越多。
　　机器人代替服务员
　　机器人服务员已经在很多餐厅出现，但是目前这些机器人服务员只能说出简单的语句，并且动作指令都十分简单，如送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等功能，再先进一些就可以和人进行二百多句对话的语言沟通，甚至可以做出哭、笑等基本情绪反应。
日本酒店餐馆的机器人接待员
　　未来的餐厅的机器人服务员将更加智能化，拥有着像真人一样的外貌和皮肤，表情逼真，动作流畅，甚至连说话的声音都与真人一般，还可以熟练地认出老顾客，迅速结账。这样的机器人目前在日本已经出现。这个日本Henn-na-Hotel酒店的餐馆，接待员是机器人，结账员是机器人。除了与真人相似的外貌，该酒店餐馆的机器人还支持语音识别功能和预编程会话模式，能与人类进行简单的对话。通过面部识别，机器人能区分新老客人，准确率极高。这不是危言耸听，机器人服务员真的会逐步代替人的工作。
　　科技与机器都能做菜
　　餐厅菜式的决定者是厨师。一道菜的诞生经历了研发设计、洗切烹饪上碟摆盘等繁琐复杂的流程。机器人或者科技能拥有那么智能的动作吗?智能化餐饮将这个变成了现实。
3D食物打印机做出的食物
　　台湾的XYZ公司研发了一台XYZ3D食品打印机，使用者只需要将面粉、巧克力、黄油等材料放入打印机的耗材盒里，输入特定食品的对应数据，打印机就能使用1-4 毫米的喷嘴，通过层层堆积的方式打印出立体形状的食品。全过程只需要几分钟。虽然，目前设备要求放入的原材料必须是粘稠液体状的，才能通过喷嘴进行定型。但是糕点师的工作已经受到了威胁。