用料主料
五花肉500克青椒3两
辅料
豆瓣酱1勺
姜适量
豆豉少许
生抽酱油少许
白糖少许
盐煎肉的做法
1.五花肉切片 老姜切片备用

2.青椒(二荆条)切片

3.豆瓣和少许豆豉备用

4.锅中倒少许油烧熟(如果五花肉自身很肥 就不用自己加菜油了)将五花肉和生姜一起倒入锅中翻炒 如图所示的样子

5.加入豆瓣和豆豉翻炒

6.加入生抽调味和一点点老抽调色 翻炒

7.加入切好的二荆条翻炒

8.加入白糖调味 加入鸡精



烹饪技巧
白糖千万别放多了，一丢丢调味就行啦~ 老抽也要适量，不然炒出来黑黑的，就没有卖相了