用料主料：五花肉500克 土豆200克
辅料：
食盐一勺
酱油2勺
鸡精一小勺
郫县豆瓣一勺
橄榄菜2勺
香葱100克
川味粉蒸肉的做法
1.先把肉洗干净，切成大片

2.这是在网上买的四川手磨米粉（就是将大米和各种香料放在铁锅里炒制，然后磨成粉）

3.将米粉，酱油，橄榄菜，盐，鸡精，豆瓣和肉片一起搅拌均匀

4.土豆切小块.平铺在盘中低

5.冷水上锅蒸15分钟左右，撒上葱花即可



烹饪技巧
除了橄榄菜，还可以放腐乳，剁椒之类的，看自己喜欢就好，买肉时一定要买瘦肉多的，肥肉多了很腻，此方法可以用作蒸排骨等等。