食盐不是“刚需”

一般人一天摄入2.5g食盐就能满足一天所需的钠。 中国人均食盐摄入量是10.6g。 也就是说超过的8.1g都是因为满足人的口味的需求。
一般认为食盐的价格弹性是零。即使食盐价格下降 也不会增加消费量，价格上涨也不会减少消费量 。 那是因为食盐价格较低的缘故。 如果食盐价格涨到1000块/斤。很大一部分为了满足口味的需求将会消失。
另外中国的人均食盐摄入量超过国际推荐值的一倍。造成了大量的高血压。
所谓的“刚需”根本不存在。