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大雪围炉、把酒言欢-在诗情画意中享受香辣干锅虾,享受美好人生

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几次忍不住焦急地抬头眺望,苍老遒劲的树枝上漫天的云在酝酿着一场华丽的表演,湿冷的空气里有丝清冷的味道在鼻端留连,孤寂的枯叶蜷缩在清冷的街道边的角落里,这仿佛在提醒着人们,雪就要来了,它就要来了。
当一片清凉轻轻落在鼻尖上,一丝清洌的见面礼,雪就这么着静悄悄的来了,没有一丝的声响,熟门熟路。
下雪的日子里,邀上好友顶着昏黄的路灯踏着吱吱作响的雪深入蜿蜒的小巷,找一家临街的小店,坐在摩擦的光洁的杌凳上,点上几个心怡的小菜伴着一壶温酒,就着窗外飘飘洒洒的落雪,在昏黄的灯光下,静下心慢慢的品味这份美丽。
大雪围炉,清冷的日子里没有什么比这更让人感到温暖的了。
----------------------------------------------------------作者:狼之舞




IP属地:云南1楼2015-12-28 09:08回复
    干锅菜,按照字面来看,是少用水或者不用水只用油来烹制的菜,有点干煸的意思。但与干煸菜不同的是,这个干锅菜是把喜欢的食材烹制好后倒入锅里继续加温,边吃边烧的菜。干锅菜融合了火锅与小炒菜的烹制特色,并把各种食材的味道进一步的提升,香辣火热的菜每一块都是那么的香醇浓郁,这个味道和吃法,我喜欢。
    主料:海虾400g 花生50g 芹菜1棵
    辅料:油100g 精盐1.5茶匙 料酒5茶匙 生抽10g 干辣椒30g
    小葱一棵 生姜适量 八角1个 香叶两片 桂皮1小块
    花椒1/2茶匙
    1、海虾洗净用刀自虾背处剖开,剔除虾肠。
    2、调入1茶匙精盐、2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍20分钟。



    IP属地:云南2楼2015-12-28 09:09
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      2025-06-06 12:37:15
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      3、把八角、花椒、香叶、桂皮放入炒锅用小火焙干。
      4、焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。
      5、用力把香料研成香料粉。
      6、花生入凉油锅,小火炸熟后捞出备用。


      IP属地:云南3楼2015-12-28 09:11
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        7、干辣椒用剪刀剪成斜段,抖净辣椒籽。生姜切片、芹菜洗净切长段、小葱切片备用。


        IP属地:云南4楼2015-12-28 09:11
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          8、起油锅,油热后放入腌渍好的海虾,大火炒至变色后盛出。
          9、另起油锅,放入辣椒段、小葱片大火爆香。
          10、倒入炒好的海虾,大火翻炒入味。
          11、倒入芹菜段,调入生抽、剩余的料酒、精盐炒匀入味。


          IP属地:云南5楼2015-12-28 09:12
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            12、调入香料粉炒匀后,趁热盛入烧热的砂锅。



            IP属地:云南6楼2015-12-28 09:13
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              瑞雪飘飘似鹅毛,飘扬柳絮满琼瑶。
              但则见,冷月疏星飞啼鸟,待哺的乌鸦把翅摇。
              行路人迷失了阳关道,白头翁踏雪寻梅过小桥。
              山川景,举目瞧,飘飘去,荡荡摇。
              云横秦岭崎岖路,粉饰南阳旧草茅。
              长空似有玉龙闹。
              猛回头,杏花村内酒旗飘,随风上下摇。
              喜欢郭德纲老师的这首诗,带有江南的诗情画意,又有着冰封北国的苍茫。


              IP属地:云南7楼2015-12-28 09:13
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                IP属地:云南8楼2015-12-28 09:19
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                  2025-06-06 12:31:15
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                  来自Android客户端9楼2015-12-29 13:40
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                    美极了


                    来自Android客户端10楼2015-12-29 14:36
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                      虾肉营养丰富,老少皆宜


                      来自Android客户端11楼2016-01-01 17:53
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                        馋了


                        IP属地:河北来自Android客户端13楼2016-01-08 12:30
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                          来自Android客户端14楼2016-04-13 13:11
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                            d


                            来自Android客户端15楼2016-04-20 18:17
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