有些蜜易结晶，有些蜜不易结晶，要看你是什么蜜，不是所有蜜都会结晶的

您好，因蜂蜜是一种含有葡萄糖、果糖等多种营养成分的产品。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，从蜂巢分离出来的蜂蜜，在12~13°C左右的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。结晶与否与其含有的葡萄结晶核、贮存温度、水分和蜜源等多种因素有关。比如个别蜂蜜因结晶核含量少而长时间甚至永远贮存也不结晶。 辨别是不是蜂蜜结晶的方法，可以用勺匙取一点放在手指间轻轻捻捏，如果很轻易就捻捏开，而没有咯手的感觉，就属于蜂蜜结晶，可以继续食用。如果不容易捻开，并带有沙粒的感觉，甚至蜂蜜结成了硬块体，说明此蜂蜜不纯。 谢谢！

楼上在胡说，建议楼主取少部分放冰箱冷冻试试

百分之百假的