参数：小飞鹰3，筛粉，88度，1:17时间2:35

顶，真心求教

我单纯理论分析啊，说错莫怪。按你的描述应该想要多取前端低分子方向物质，应该往减少萃取的方向考虑，加粗粉，降低水温，减少萃取时间取一个。如果出品淡的话就减少水粉比。

我也个人建议表达一下：手冲过程其实就是萃取咖啡的所有味道包括芳香味和渣味，最初的前段就是萃取咖啡最突出的、最差异化的，最尖锐的味道，越往后越趋于平庸，或者换句话说就是假如把两个不同的、已经萃取完成的咖啡粉坑继续注水，过分加大水粉比，萃取后的咖啡因味道应该是差不多的（又苦又涩），返回来，由于前段萃取的咖啡液过于尖锐，醇厚度、饱和度及各种丰富味道不足，所以也不好。所以建议更细分、更高温、大水流、降低水粉比，个人意见哦

高温粗粉快冲后等温度降低些尝尝能不能出来想要的味道

前段多要点呗

我真是醉了，这豆子随随便便冲都过萃。昨天85度不闷蒸一刀流1:12才没有焦苦味，尝到了预期的味道。