你的这个要求估计要办到有一定难度，首先你在西安呆的时间太短，风土民情不是在很短时间就能理解透的，主要要靠你自己去寻找去发现，人文应该包括【生活起居，饮食文化，地理条件，道德修养】，时间是有些仓促，希望有闲人能帮你了解一些你所需要的，祝你好运。

由于是南方人，对饮食肯定是没办法完全接受！回民街之类很早就去过了，这次来主要还是想多看看西安的古老韵味！我到西安两天都在省图书馆坐着！今天希望出去走走！能去哪里?

城墙慢步一圈，老铁家羊肉泡坐下驱驱寒

大冬天，空气又不好，你来得点不太好，

霾太大。人文看不见

这是这几天吃的美食，没有东西镇楼没人理啊

如果有热心的吧友建议被采纳送楼主当地特产一份

可以去历史博物馆，还有书院门那些比较人文的地方吧