动作的浪费前面也提到过,大多数员工知道标准操作怎么做,但是就是不按标准操作来做,其实这个问题不仅仅存在基层,管理层也差不多。。。
加工的浪费。。。(我没发现)
库存的浪费。。。前面说过肯德基是快速消费品,库存周转速度很快,所以库存更新很快,并不会出现由于库存过多而销售能力有限导致资金链被压断的情况,当然,不能说库存做得很完美(这里牵扯到整理整顿那块,我见贴吧好多前辈都分析了5S这一块,就不在这里献丑了。。);
制造过多(过早)的浪费,没开封的产品有个保质期,开封后做成半成品也有个保质期,做成成品有个最佳赏味期,当然保质期肯定是越来越短的。为了保证产品在合适的时间做合适的供应,要综合考虑客流量和平常的数据预测等因素来做制造,经常出现制造过多(过早)的情况,PC要求做出来的产品卖不出去,然后PC采取。。
加工的浪费。。。(我没发现)
库存的浪费。。。前面说过肯德基是快速消费品,库存周转速度很快,所以库存更新很快,并不会出现由于库存过多而销售能力有限导致资金链被压断的情况,当然,不能说库存做得很完美(这里牵扯到整理整顿那块,我见贴吧好多前辈都分析了5S这一块,就不在这里献丑了。。);
制造过多(过早)的浪费,没开封的产品有个保质期,开封后做成半成品也有个保质期,做成成品有个最佳赏味期,当然保质期肯定是越来越短的。为了保证产品在合适的时间做合适的供应,要综合考虑客流量和平常的数据预测等因素来做制造,经常出现制造过多(过早)的情况,PC要求做出来的产品卖不出去,然后PC采取。。